まずは具材や料理器具が揃っていることを確認しましょう。
ゼラチンをスケールで軽量していきましょう。今回は4本分で3gのゼラチンを使います。よりヘルシーなものを食べたい方入れなくてもいいですが、ミルクアイスキャンディー感を出したい場合は入れることをオススメします。
無脂肪牛乳とゼラチンをカップに移します。これから熱を加えていきます。
熱を加える前にダマにならないようにしっかりと混ぜておきましょう
電子レンジで10秒から30秒ほど温めますが、沸騰しないように見守ってあげましょう。
今回はプロテイン2杯を使っていきます。脂質と糖質の低いWPIというものを利用するとよりカロリーを抑えられます。
電子レンジからゼラチンを出し、プロテインと無脂肪牛乳混ぜ合わせます。
シェイカーを降る際は時間をかけ、「かなり」しっかりとシェイクしてください。
※もし万が一プロテインが底で固まっていないか一度確認をしてください。もしなっている場合は、お箸やスプーンで突いて崩しサイドシェイクをしてください。それでもまだ塊が消えていない場合は水気が少なすぎるので、すこし無脂肪牛乳をプラスしてシェイクしましょう。残ったものは飲んでください
型アイスの型に流し込んでいきます。型に入れる際はこぼすことを前提にしてこぼしても入れられる受け皿を準備しておくと安心です。
入れる際はゆっくり冷凍庫に入れるようにしましょう。
たしはそれを守らずにこぼしてしまいました。
冷凍時間はしっかりと時間をとって冷やしてあげましょう。気になって開けると台無しです。
固まりすぎる場合はあります。その場合、一瞬だけお湯につけて上げるとアイスの型から取り出しやすくなります。
無理矢理に取り除くことはしないでください。ボキッと折れてしまっては台無しになってしまいます。
あとは食べるだけ！
